《寻味(wèi )顺德》由创(㊙)作《舌(🙉)尖(💪)上的中国》的主(zhǔ )力团队(duì )(🧤)担纲制(🤲)作，《舌尖》系列片总导演、(🧟)央视纪录频道项目(mù )运营(yíng )部主任(💹)陈晓卿(qīng )担(dān )任该片(piàn )总顾问，《舌尖》第(dì )二(èr )季之《秘境(jìng )》的导(dǎo )演刘硕和(🐩)费牖明共同执导；著(🈺)名配音表(biǎo )演艺(yì )(⏲)术家、《舌(shé )尖》系列片解(jiě )说李(🍽)立宏(hóng )担任(rèn )解说；国内(🌱)一流的文化(huà )学(xué )、人类学(📞)等(⏳)诸多(🚽)领域的专家学(xué )者(zhě )和美食(🚻)达人组(zǔ )成庞(🛃)大的(👩)顾问团(🤼)队，为该(gāi )片(💑)奉献了(🚤)绝佳的创意(yì )和专业的支(zhī )持。
“今(🚖)天(👉)是谷雨(yǔ )，一年前这部纪录(lù )片在顺德(dé )(📻)开始(⛹)拍(👶)摄(🍩)。我们走遍了(le )大(📧)街(🐣)小巷，每(měi )天都能感(gǎn )受到顺德(📦)带给我们(men )的(de )惊喜。”刘硕(shuò )和费牖(yǒu )明(míng )说，积累了36,000分(💱)钟(🌛)的原始素材，最(zuì )终精剪(👆)出(🈵)150分(fèn )钟的(🕝)《寻味顺德》，这其间(🖌)，摄制(zhì )团队经(💃)历(🧗)了很(⤴)多(🤮)意(🛰)想(⏸)不到的艰辛(xīn )。“在三集的纪录片(piàn )(😜)中，我们不仅要讲(jiǎng )述珠三角的悠(yōu )(📀)久(🐑)传统，向祖先(xiān )的智慧(huì )致敬，更重要(💽)的是表达一个主题：在美食传(chuán )(🛀)统(tǒng )中(zhōng )寻找(zhǎo )前(🖼)行的力量。”他们表示，作为《舌(shé )尖》第二季的导演，创作(😓)《寻味(wèi )顺德》是又一次(cì )难得的(🎴)历练机(🏟)会，系(xì )统学习了媒体纪录片的模式(shì )化制作(zuò )，真(📊)正做到在(zài )创作的各(gè )个(gè )环节都符合纪录片(🎂)国(guó )(🧑)际化(🍝)的规范和(🧜)标准(🚊)。